バラタ（Baratha）は、イランの料理の一種です。伝統的なレストランでは、ディップや新鮮なパンと一緒に供されます。バラタは昔から伝わるイランの伝統的な料理で、トマト、玉ねぎ、ニンニク、タマネギ、ジャガイモ、豚肉または羊肉などを煮たものを、潰して作られます。その後、卵、塩、黒胡椒、トマトペースト、コリアンダー、ミント、ターメリックなどのスパイスを加えます。バラタは、朝食、昼食、夕食、ペルシャの祝祭日など、様々な場面で食べられます。試してみてはいかがでしょうか。